В целях государственного регулирования цен (тарифов) Указом Президента РФ от 28.02.1995 № 221 установлено, что регулируемые государством цены (тарифы) применяются на внутреннем рынке Российской Федерации для определенных социально значимых видов товаров.

Постановлением Правительства РФ от 15.07.2010 № 530 установлен перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены. При этом торговая наценка при розничной продаже в магазинах не должна превышать 30% с учетом транспортных, логистических расходов.

В перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены, включены: говядина (кроме бескостного мяса), свинина (кроме бескостного мяса), баранина (кроме бескостного мяса), куры (кроме куриных окорочков), рыба мороженая неразделанная, масло сливочное, масло подсолнечное, молоко питьевое, яйца куриные, сахар-песок, соль поваренная пищевая, чай черный байховый, мука пшеничная, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, рис шлифованный, пшено, крупа гречневая – ядрица, вермишель, картофель, капуста белокочанная свежая, лук репчатый, морковь, яблоки.

На территории Хабаровского края полномочиями по ограничению торговой наценки наделено Правительство Хабаровского края, осуществляющее на регулярной основе мониторинг цен на продовольственные товары.